Mix de cortes por cliente
Saber o que cada cliente compra e oferecer os cortes que equilibram a venda, não só os nobres.
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Inteligência comercial para frigoríficos
Frigorífico vendendo o boi inteiro, com carteira, rota e mix sob controle
Corte nobre que vende sozinho e corte de menor giro que sobra na câmara, cliente que compra de vários fornecedores e preço negociado a cada pedido. A Convendas organiza a área comercial de frigoríficos que vendem para supermercados, açougues e food service.
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Diagnóstico rápido
Sinais de que a venda do frigorífico está desequilibrada
Sobra produto de menor giroOs cortes nobres saem, o resto pressiona câmara e preço.
O cliente compra de vários fornecedoresE a sua participação no pedido muda toda semana.
Preço negociado a cada pedidoSem política, o vendedor resolve no desconto.
Rota sem critérioCaminhão e vendedor rodando para clientes pequenos e longe.
Clientes que somem sem avisoSó se percebe quando a câmara enche.
A venda não conversa com o abateProdução e comercial planejam separados.
O que custa deixar como está. Produto parado na câmara vira desconto, e desconto vira margem perdida. Sem mix equilibrado e sem previsão, o frigorífico vende bem os cortes nobres e perde dinheiro no resto. Organizar carteira, rota e política comercial costuma melhorar margem e giro ao mesmo tempo.
Guia prático
O que organizar na área comercial de um frigorífico
No frigorífico, vender bem é vender o mix certo, para o cliente certo, na rota certa. Cinco pontos fazem a diferença:
Participação no pedido do cliente
Acompanhar quanto do volume do cliente é seu e trabalhar para aumentar essa fatia.
Rota e frequência
Rota definida por região e potencial, com frequência de visita e entrega que cabe na operação.
Política de preço e desconto
Tabela por canal e por volume, com limite de desconto para cada vendedor.
Previsão de vendas para o abate
Previsão semanal por linha de produto, para produção e comercial trabalharem juntos.
Método Convendas
Como a Convendas trabalha com frigoríficos
01DiagnósticoVendas por cliente, rota, vendedor e linha de produto; clientes parados e mix por cliente.
02PlanejamentoMeta por vendedor e rota, metas de mix e política de preço por canal.
03ImplementaçãoRotina de visitas e de televendas, ofertas de mix e reunião de resultado semanal.
04MonitoramentoPositivação, mix por cliente, margem e previsão de vendas para a produção.
05EscalaNovas regiões e novos canais com o mesmo padrão.
Perguntas frequentes
O que os donos perguntam
Atende frigoríficos de bovinos, suínos e aves?
Sim. A Convendas atende frigoríficos e indústrias de carnes e embutidos que vendem ao varejo e ao food service com equipe de vendas própria ou representantes.
Como vender melhor os cortes de menor giro?
Oferecendo-os aos clientes certos, com condição de mix e acompanhamento do que cada cliente compra. O equilíbrio vem do plano de mix por cliente, não só do preço.
Funciona com equipe de televendas?
Sim. Televendas e vendedores externos dividem a carteira por perfil de cliente, cada um com rotina e meta.
A previsão de vendas ajuda no planejamento do abate?
Ajuda. Uma previsão semanal por linha de produto aproxima o comercial da produção e reduz sobra na câmara.
Atende frigoríficos de qualquer estado?
Sim, em formato presencial, híbrido ou online.
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